Februari is weer voorbij. Ik heb niet bijzonder veel foto’s getrokken, behalve de foto’s van eten. Haha. Maar ik heb wel februari proberen samen te vatten.

We zijn gaan uiteten. Hierover heb ik een aparte blog gemaakt.

Ik had al meegedeeld dat ik veel foto’s van eten heb getrokken. Zie hierboven. Bekijk het als inspiratie. Ik probeer voedzamer te eten en dat lukt me behoorlijk goed. Vaak flans ik iets in elkaar. Of ik zie ergens een recept en maak er mijn eigen recept van door ingrediënten te vervangen.

• Slaatje met volkoren pitabroodjes belegd met hummus, cottage cheese en tomaat
• Mie noedels met gegrilde groenten (diepvrieszak AH) en spiegelei
• Krielaardappelen met gegrilde groenten en wortel en kabeljauw (alles op een bakplaat, 20 minuten op 180° C en klaar is kees)
• Iglo Roerbakmix tagliatelle met spinazie, zalm en boursin
• Volkoren broodje met rundshamburger belegd met spinazie, geraspte wortel en tomaat
• Capellini met pastasaus (zelfgemaakt, uit diepvries)
• Kipgehakt met wortelpuree (door elkaar), spruitjes en tomaat
• Nasi goreng
• Overschot nasi goreng en een omelet
• Minute steak met aardappelpartjes en gestoofd witloof
• Flatbread, belegd met tomatensaus en ananas en wortels en tomaat
• Tagliatelle met kipgehakt, venkel, spinazie en kwark (als vervanger voor room)

Over eten gesproken… Op het werk is er wekelijks verleiding te vinden. Ik kan er makkelijk van afblijven, want ik vind het niet zo lekker. Vroeger at ik vaak wel iets, maar nu kies ik voor een appel en mijn zelfgemaakte lunch.

• Mijn auto zag zo vuil en ik had het zo gehad dat ik naar de carwash ben gereden.
• Lezen in bed. Ik las een boek van Mélissa Da Costa. Het tweede deel in de serie, Als dromen fluisteren, is net uitgekomen.
• Ik ontving een leuk kaartje van Kelly.

• Ik wandel tegenwoordig veel. Bijna dagelijks maak ik wel een ommetje. Het is nog winter, dus soms kan het behoorlijk koud zijn. Raar maar waar, ik had nog geen muts. Nooit echt nodig gehad. Ik zocht een muts dat geen dekking (wol) binnenin had. Gewoon een licht gebreide muts. Zonder pomponnetjes of tierlantijntjes en eentje die bij mijn winterjas én sjaal past. Ik vond ‘m op de ‘mannenafdeling’ van de Action.
• Een fotootje tijdens één van mijn ommetjes. Ik heb verschillende ommetjes. Straat in, straat uit. Ik kan hier zoveel variëren als ik wil. Dat is fijn, want ik moet dagelijks inchecken bij mezelf. Hoeveel kan ik aan vandaag? De ene keer kan ik een langer ommetje doen, de andere keer is het een kort ommetje.
• Wanneer het echt barslecht weer is, probeer ik een workout te doen via Youtube. Ik vind de video’s van ImprovedHealth leuk om te doen.

Wat verder nog?

• De chaos op het werk is er nog steeds. Beetje bij beetje raakt het opgelost, maar het is vaak frustrerend. Het is één stap vooruit en twee stappen achteruit.
• Ik vierde mijn verjaardag. Ik kreeg van Moeder Natuur een heerlijk zonnetje cadeau. Mijn ouders, broer en schoonzus kwamen langs voor een stukje taart. Ik heb me die dag echt jarig gevoeld.
• Mijn nieuwe brillen werden geleverd. Ik heb een nieuwe dagelijkse bril en een nieuwe zonnebril op sterkte. Voor mijn nieuwe dagelijkse bril ben ik teruggegaan naar de opticien omdat ie wat los zat. Ze heeft er nieuwe neuspads opgezet en nu is het al veel beter.
• Ik mocht mijn dosis Tysabri gaan halen. Deze keer was er ook een bloedafname in kader van het JC-virus. Ik heb geen bericht van de neuroloog gehad. Ik mag dus verder met de medicatie.

Plannen voor volgende maand

• De leesclub van de bibliotheek
• Voorstelling van Annemie Struyf en Soetkin Baptist